Hongaarse Goulash

Ingrediënten:
Tomatenpoeder, zeezout, paprikapoeder, knoflook, djintan, wortelpoeder, uienpoeder, prijpoeder en selderijpoeder, laurier, tijm, karwijzaad en peper.

Benodigdheden:
700 gram rundvlees, 400 ml water, braadpan, 500 gram uien, 200 gram paprika en 100 gram sperziebonen.

Bereiding:
Snij 700 gram rundvlees in stukjes en los de kruidenmix op in 400 ml water. Breng dit aan de kook in een braad pan voeg het vlees toe. Laat dit ongeveer in 2 uur gaar sudderen met de deksel op de pan. Doe dit het liefst 1 dag van te voren. Ontvet dan het vrij gekomen sap.

Volgende dag: snij de ui, paprika en sperziebonen in stukjes. Fruit daarna de uien met een beetje olijfolie aan in een pan. Voeg vervolgens de stukjes paprika en sperziebonen toe.
Wanneer dit beet gaar is voeg je de groente toe aan het rundvlees in de braadpan en laat dit 5 minuten door sudderen. Bind dit geheel eventueel met 30 gram maizena.

Tip: serveer dit gerecht met rijst.

Eet smakelijk!

Allergenen: bevat selderij.